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【观点】一碗面最贵18块“崔永元真面”生意火爆,明星们为何爱扎堆餐饮业?

发布日期: 2018-10-17??来源: szzxyx.com
  崔永元最近一直都是大家关注的焦点,他因曝光范冰冰等一系列明星的阴阳合同而站在舆论的风口。崔永元口诛笔伐划开外表光鲜的娱乐圈,让人窥见里面的黑暗勾结与贪婪。当很多人?#21246;?#22312;在范冰冰偷?#26696;?#36798;8.84亿却安然无恙的震惊中难以接受,范冰冰就开始穿着她金色的鞋子出现在大众面前。什么时候大众对于这种违法乱纪、?#29616;?#30340;不公这么淡定了。崔永元被卷入这场利益的旋涡,有人认为他是借机炒作,但更多人?#34892;?#20182;揭露娱乐圈的丑恶。
直线管理咨询:一碗面最贵18块“崔永元真面”生意火爆
  在范冰冰事件?#20013;?#21457;酵的时候,崔永元似乎“身成功退”。崔?#40092;?#35980;似进军餐饮界了,近日,中国传媒大学一家叫“崔永元真面”饭店,因与崔永元同名而备受大众关注。据了解“崔永元真面”由崔永元餐厅经营,牌匾由崔永元?#40092;?#20146;自题写,此外摆放的两台液晶屏幕在播出崔永元?#40092;?#30340;经典记录作品。该档口以面食为主,筋头巴脑面、有羊肉米线、羊肉面等13种面食,价格从10元到18元不等。肉多,量多,价格在北京可以说是十分良心了。
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  其实,从面食的价格来看,“崔永元真面”就不为赚钱,该面馆除正常经营以外,还将把?#25163;?#22312;校的贫困学生等公益项目列入日常责任?#23567;?#36825;项开面馆只是崔永元?#40092;?#23558;?#32422;合?#32622;的餐饮团?#27704;?#29992;了起来。
  说起娱乐圈名人进军餐饮,大家已经屡见不鲜了。餐饮这一块算是许多明星都会进军的副业。大家熟知的就有任泉与李冰冰:热辣?#24049;擰?#23391;非:孟非的小面、孟非与?#35780;冢夯屏?#19968;孟、韩寒:很高兴遇见你、陈赫与叶一茜,朱桢?#21512;?#21644;庄、邓家佳:Hi辣火锅、袁弘:面包会有的、包贝尔:辣庄、赵丽颖:乐鱼烤鱼、吴奇隆:柠檬叶子泰式概念火锅、任泉:蜀地传说、冯小刚徐帆葛优:不见不散港式茶餐厅。
  至于原因也很显而?#20934;?/span>
  原因
  1、有资金,娱乐行业暴利?#30452;?#21270;大,明星在娱乐圈里积攒了大笔的财富。
  2、餐饮业的门槛低,对于很多知识?#24149;?#27700;?#25509;?#38480;、创业经验不足的娱乐明星来说,餐饮这个“?#26143;?#23601;行”的行业,准入门槛低,成本可控,容易复制,并且资金回笼快。即使?#32422;?#19981;懂菜品开发和运营管理,也可以直接雇人或者交给合伙人打理。
  3、粉丝效应,明星?#28304;?#23459;传。明星?#28304;?#30340;流量和话题性,很容易就会给餐馆带来人气,与其他普通餐厅相比,在宣传上具有很大优势。在普通的节目上,随便一句宣传就带来无数的顾客。
  ?#23548;是?#20917;
  并不是明星进入餐饮界都是那么地备受?#25918;酰?#26356;多的是争议与倒闭。大多数明星作为开餐馆的业余选手,并不会投入太多精力到这项副业里来,而是选择当“甩手掌柜”,将餐厅全权交给他人打理,这就很容易导致内部管理出现问题,甚至倒闭。
  2009年,郭德纲开了家名叫“郭家菜”的私家菜馆,并在2013年闭店;
  2009年11月,赵薇投资的乐福餐厅开业,然而不到一年就关门大吉;为了这餐厅赵薇又是出钱又出力,带明星好友去吃饭,在那开新闻发布会,一?#20219;?#24341;不少顾客。然而不到一年时间就因经营不善倒闭。
  2014年,孟非开了一家主营重庆小面的面馆。借着孟非的高人气,面馆的生意一度十分火爆,但好?#23433;?#38271;,2018一开年,面馆在苏州、?#36132;ā?#26118;明连关三店,这和食客们?#20174;?#30340;“难吃、太贵、服务差”不无关系。
  2014年,韩寒投资开设了创意菜餐厅“很高兴遇见你”,满满的情怀和文艺风格吸引了不少粉丝,全国开店超过60家。与高人气相违和的是,餐厅一直“麻烦不断”?#20309;?#27721;中南路店因无证经营、鼠?#20339;现?#34987;勒令停业;宁波店关店后拖欠货款;苏州店倒闭后被爆拖欠工资……
直线管理咨询:韩寒投资开设了创意菜餐厅“很高兴遇见你”
  作为明星开的饭店,一开始就备受关注,这是一股很有利的宣传,只需这类餐饮店注重质量,?#35805;?#22351;品牌。都会成为周围餐饮的最主力的?#36203;?#20851;于如何打造品牌,直线管理咨询“CEO实战特训营”帮助企业根据品牌建设结合营销目标建设品牌体系。使企业通过学习品牌建设的思路、方法,加快品牌建设速度,提高投放效率。
  一家盛名之下其?#30340;?#21103;的店是留不住顾客的,一家质量问题频出,口味与质量?#29616;?#19982;价格不符的店只有等待倒闭的份。崔永元这点很?#26723;?#25964;佩,他的面馆价格亲民,在食品安全上格外注意,生意火爆,却不考虑在高校外开分店。
 
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